Küchengötter

Bratwurst-Gröstl mit Pilzen (Fri, 03 May 2024)
Bratwurst-Gröstl mit Pilzen ist ein zünftiges Gericht, das perfekt ist, um übrig gebliebene Bratwürste in etwas Köstliches zu verwandeln. Man kann aber auch frische Bratwürste verwenden.
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Frozen Joghurt Bars mit Erythrit (Do, 02 Mai 2024)
Diese kalorienarme Erfrischung mit Himbeeren, Datteln und Mandeln ist perfekt für heiße Tage.
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Süßkartoffel-Rösti mit Mangold-Lauch-Salat und Chili-Mayonnaise (Mi, 01 Mai 2024)
Heimisches Gemüse trifft auf südamerikanische Knolle. Diese Vorspeise spielt mit verschiedenen Geschmacksrichtungen – süß, scharf, sauer und salzig, ein Feuerwerk an Aromen. Die Mayo hält sich in einem Schraubglas im Kühlschrank einige Tage. Man kann sie für einen klassischen Kartoffelsalat oder als Brotbelag verwenden.
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Curry mit Feige und Sternanis (Di, 30 Apr 2024)
Feige und Sternanis geben dem Gericht einen besonderen Twist. Noch spannender wird es, wenn getoasteter Knoblauch hinzukommt: Hierfür je 4-5 Knoblauchzehen auf zwei ca. 20 cm lange Holzspieße stecken und in drei Durchgängen auf hoher Stufe im Toaster rösten, bis die Zehen weich und verbrannt sind. Unter kaltem Wasser die Schalen entfernen. Das weiche Innere herausnehmen und auf dem fertigen Curry verteilen. Durch das Rösten verliert der Knoblauch seinen scharfen Geschmack und schmeckt wunderbar süßlich.
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Bohnen-Brot-Salat mit Fenchel (Mo, 29 Apr 2024)
Dieser leckere Salat ist perfekt, wenn du noch ein paar Brötchen vom Vortag übrig hast.
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